CHILES EN NOGADA

1. Historia: Este platillo es una especialidad mexicana que se cree se originó en el siglo XIX en Puebla. Es famoso por sus colores que representan la bandera mexicana.
2. Ingredientes: Chiles poblanos, carne molida, frutas (como pera y manzana), nueces, salsa de nogada (hecha de nueces, queso, leche y otras especias).
3. Preparacion: Los chiles se rellenan, se cubren con salsa de nogada y se decoran con granada y perejil.
4. Recomendaciones: Este platillo es un elemento icónico de la gastronomía mexicana y es especialmente popular durante las festividades patrias. Se sirve a menudo en septiembre.